|
Добро пожаловать в кафе-клуб
«Мастерская»
Воплощая принцип здорового
образа жизни, мы предлагаем нашим гостям провести время в домашней и
творческой атмосфере кафе-клуба «Мастерская». Ходить здесь, мы
рекомендуем без обуви, так как пол сделан из ценных пород деревьев,
имеющих целебный эффект. С веранды открывается живописный вид на
горный массив Аибги.
Здесь Вам предложат:
  
  
Домашнюю кухню
(в приготовлении блюд мы используем только местные, натуральные
продукты и наши домашние заготовки, в меню много блюд вегетарианской
кухни);
Отдых в кафе-клубе «Мастерская»
(кино на большом экране, русский бильярд, шахматы, нарды,
пространство для занятий гимнастикой)
- для гостей Баня-Land
стоимость отдыха составит:
с 10.00 до 24.00 – 200
рублей в час с человека
после 24.00 – 3 000 рублей
в час
- для гостей,
проживающих на территории Баня-Land, отдых в кафе-клубе «Мастерская» с 10.00 до 19.00 входит в
стоимость проживания.
с 19.00 до 24.00 - 200
рублей в час с человека
после 24.00 – 1 500 рублей
в час
Банкетное обслуживание
- до 35 человек
- аренда кафе-клуба
«Мастерская» составит:
До 24.00 – 3 000 рублей в
час
После 24.00 – 6 000 рублей
в час
Кейтеринг - выездное обслуживание
Меню
Десерты
Меню «Мангал»
Завтрак
МЕНЮ
Закуски
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Зелень |
|
50 |
150 |
|
(по сезону) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овощи свежие |
|
160/130/100/45 |
300 |
|
(помидоры, огурцы, перец болгарский) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соления по-домашнему |
|
200/230/70/40 |
275 |
|
(помидоры, огурцы, капуста) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Грибочки маринованные (опята) |
|
135/10 |
145 |
|
|
|
|
|
|
Сыр домашний |
|
200/15 |
255 |
|
|
|
|
|
|
Буженина по-домашнему |
|
200/25 |
575 |
|
|
|
|
|
|
Сало по-домашнему с чесноком |
|
140/30/10 |
130 |
|
|
|
|
|
|
Семга слабосоленая |
|
150/10/15 |
395 |
|
|
|
|
|
|
Форель слабосоленая |
|
150/10/15 |
395 |
|
|
|
|
|
|
Икра форелевая |
|
100/15/20 |
630 |
|
|
|
|
|
Салаты
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Салат "Арабский" |
|
200 |
220 |
|
(помидор розовый, петрушка, красный
лук, масло оливковое) |
|
|
|
|
|
|
|
Салат "Нептун" |
|
200 |
145 |
|
(морская капуста, вырезка из говядины,
перец болг., лук, морковь) |
|
|
|
|
|
|
|
Салат "Здоровье" |
|
150 |
365 |
|
(морковь, кедровый орех, зелень, соус
кикоман, |
|
|
|
|
масло оливковое) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат "Греческий" |
|
200 |
205 |
|
(помидоры, огурцы, сыр Фета, маслины,
листья |
|
|
|
|
калифорнийского салата, масло
оливковое) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат со стеблем сельдерея |
|
200/50 |
365 |
|
(стебель сельдерея, куриное филе,
яблоко, кунжут, |
|
|
|
фирменная заправка) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат из цукини с брынзой и арахисом |
|
200 |
230 |
|
( цукини, малосоленая брынза, арахис,
арахисовое масло) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат теплый с говядиной |
|
200 |
635 |
|
(вырезка из говядины, лист салата,
помидоры, огурцы, |
|
|
|
перец болгарский, кешью, фирменная
заправка) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат теплый с курицей |
|
200 |
530 |
|
(филе домашней курицы, лист салата,
помидоры, огурцы, |
|
|
|
перец болгарский, семечки жареные,
фирменная заправка) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат овощной
|
|
|
|
|
(помидоры, огурцы, перец болгарский,
заправка по Вашему выбору:) |
|
|
|
|
|
|
|
с растительным маслом или сметаной |
|
170/30 |
165 |
|
|
|
|
|
|
с оливковым маслом |
|
170/30 |
240 |
|
|
|
|
|
|
с фирменной заправкой |
|
170/50 |
485 |
|
|
|
|
|
Супы
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Крем-суп из овощей с гренками |
|
250/30/40 |
240 |
|
|
|
|
|
|
Суп ореховый с домашней курицей |
|
250/5/5 |
465 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп-лапша с домашней курицей |
|
250/100 |
470 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ |
|
300/70/20 |
250 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Щи зеленые с крапивой или щавелем
по-сезону, |
|
|
|
|
состав по Вашему выбору: |
|
|
|
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
с телятиной |
|
250/60 |
380 |
|
|
|
|
|
|
с домашней курицей |
|
250/60 |
510 |
|
|
|
|
|
|
вегетарианские |
|
250 |
145 |
|
|
|
|
|
|
Шурпа |
|
100/200 |
750 |
|
(заказ не мене 4 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уха царская из семги и ручьевой форели |
|
300/125 |
510 |
|
с добавлением русской водки |
|
|
|
|
(заказ не мене 4 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уха из радужной форели |
|
300/85 |
265 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гаспачо
|
|
300 |
270 |
|
(помидоры, огурцы, лимон, перец
болгарский) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Блюда из рыбы
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Пельмени с семгой |
|
200/15 |
235 |
|
|
|
|
|
|
Форель янтарная запеченая в фольге |
|
300 |
345 |
|
(с домашним сыром и овощами) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Форель речная жареная |
|
250/85 |
1490 |
|
(подается с зеленью и лимоном) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Форель радужная жареная |
|
250/85 |
355 |
|
(подается с зеленью и лимоном) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Форель ручьевая
|
|
300/150 |
645 |
|
(подается с соусом от шеф-повара) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Камбала жареная |
|
100 |
490 |
|
|
|
|
|
|
Барабуля жареная |
|
250/85 |
400 |
|
(подается с зеленью и лимоном) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Султанка жареная |
|
250/85 |
645 |
|
(подается с зеленью и лимоном) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Стейк пиленгаса в сливочном соусе с
цветной капустой |
250/320 |
495 |
|
и помидором |
|
|
|
Блюда из домашней курицы
|
Котлеты куриные
|
|
100/25/30 |
245 |
|
(подаются с запеченой морковкой и
ореховым соусом) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Куриное филе томленое в сливочном соусе
с миндалем |
250 |
400 |
Блюда из мяса
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Рагу из ягненка с овощами и розмарином |
|
500 |
640 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Каре домашнего ягненка |
|
250/125 |
1130 |
|
(подается с запечеными овощами) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Плов из баранины |
|
300/15 |
285 |
|
(заказ не мене 2 порций) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пельмени с бараниной |
|
200/15 |
230 |
|
|
|
|
|
|
Телятина в соусе от шеф-повара |
|
100/150/130 |
680 |
|
(подается с запечеными овощами:
картофель, свекла, морковка) |
|
|
Блюда из овощей
|
Тыква апеченная с изюмом и кедровым
орехом |
250 |
200 |
Гарниры
|
Картофель жареный по-домашнему |
|
200 |
95 |
|
(по Вашему выбору: с луком/с чесноком) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофель отварной с укропом |
|
200 |
105 |
|
|
|
|
|
|
Тыква запеченая |
|
200 |
85 |
|
|
|
|
|
|
Овощи запеченые |
|
|
|
|
(помидор, баклажан, перец болгарский,
цукини) |
|
200 |
265 |
|
|
|
|
|
|
Рис ароматный "Жасмин" |
|
150 |
70 |
|
|
|
|
|
|
Каша гречневая с овощами |
|
200 |
125 |
Соусы
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Ткемали |
|
60 |
50 |
|
|
|
|
|
|
Наршарап |
|
60 |
110 |
|
|
|
|
|
|
Майонез домашний |
|
60 |
45 |
|
|
|
|
|
|
Сметана |
|
60 |
20 |
|
|
|
|
|
|
Горчица |
|
60 |
25 |
|
|
|
|
|
|
Хрен |
|
60 |
90 |
|
|
|
|
|
|
Аджика |
|
30 |
30 |
ДЕСЕРТЫ
Мороженое
|
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
|
Мороженое с медом и грецким орехом |
|
100/20/30 |
190 |
|
|
|
|
|
|
Мороженое с домашним вареньем |
|
100/50 |
175 |
|
|
|
|
|
|
Мороженое пломбир |
|
100 |
140 |
Варенье домашнее / Мед
|
Ягода протертая с сахаром |
|
60 |
50 |
|
(малина, черника, фейхоа, киви) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Варенье из инжира |
|
60 |
50 |
|
|
|
|
|
|
Мед в ассортименте |
|
60 |
77 |
Домашняя выпечка
|
Морковный кекс |
|
200 |
130 |
|
|
|
|
|
|
Морковный кекс со сливочным кремом |
|
200/50 |
205 |
|
|
|
|
|
|
Творожный пирог
|
|
200 |
160 |
Фрукты
|
Яблоко |
|
100 |
30 |
|
|
|
|
|
|
Апельсин |
|
100 |
20 |
|
|
|
|
|
|
Банан |
|
100 |
20 |
|
|
|
|
|
|
Груша |
|
100 |
30 |
|
|
|
|
|
|
Ананас |
|
1 шт |
600 |
|
|
|
|
|
|
Грейпфрут |
|
100 |
25 |
|
|
|
|
|
|
Виноград |
|
100 |
75 |
|
|
|
|
|
|
Лимон |
|
100 |
30 |
МЕНЮ «МАНГАЛ»
Закуски
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
Зелень |
50 |
150 |
|
|
|
|
|
Овощи свежие |
160/130/100/45 |
300 |
Блюда на мангале
|
Шашлык из свинины |
100 |
180 |
|
|
|
|
|
Шашлык из баранины |
100 |
280 |
|
|
|
|
|
Форель речнная |
100 |
700 |
|
|
|
|
|
Форель янтарная |
100 |
150 |
|
|
|
|
|
Овощи запеченые |
100 |
135 |
|
(помидор, баклажан, перец болгарский,
цукини) |
|
|
Соусы
|
Ткемали |
60 |
50 |
|
|
|
|
|
Наршарап |
60 |
110 |
|
|
|
|
|
Майонез домашний |
60 |
45 |
|
|
|
|
|
Сметана |
60 |
20 |
|
|
|
|
|
Горчица |
60 |
25 |
|
|
|
|
|
Аджика |
30 |
30 |
|
|
|
|
|
Хрен |
60 |
90 |
ЗАВТРАК
с 9.00 до 12.00
Каши
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
Каша овсяная на молоке |
250 |
60 |
|
|
|
|
|
Каша овсяная на воде |
250 |
45 |
|
|
|
|
|
Каша овсяная сырая с фруктами и
кедровым орехом |
250 |
150 |
|
|
|
|
|
Каша манная на молоке |
250 |
50 |
|
|
|
|
|
Каша манная на молоке с сухофруктами |
250 |
60 |
|
|
|
|
|
Каша рисовая на молоке |
250 |
70 |
|
|
|
|
|
Каша гречневая |
250 |
35 |
Блюда из домашних яиц
|
Яйцо отварное в смятку |
1 шт |
35 |
|
|
|
|
|
Омлет из двух яиц |
135/5 |
105 |
|
|
|
|
|
Глазунья из двух яиц |
95/5 |
100 |
|
|
|
|
|
Ека |
250 |
275 |
|
(яйцо запеченное с сыром и зеленью в
армянском лаваше) |
|
|
Гренки, тосты
|
Гренки с домашним сыром |
50 |
50 |
|
|
|
|
|
Тосты |
25 |
30 |
|
|
|
|
Мучные и твороженные блюда
|
|
Вес(г) |
Цена(руб) |
|
|
|
|
|
Сыр домашний |
200/15 |
255 |
|
|
|
|
|
Сырники классические |
150 |
105 |
|
|
|
|
|
Сырники с изюмом |
150 |
110 |
|
|
|
|
|
Блины |
150 |
90 |
|
|
|
|
|
Оладьи |
150 |
65 |
|
|
|
|
|
Творог домашний |
200 |
85 |
|
|
|
|
|
Творог домашний с сухофруктами |
200/20 |
100 |
|
Масло сливочное |
30 |
40 |
|
|
|
|
|
Сметана |
60 |
20 |
|
|
|
|
|
Сливки |
100 |
40 |
|
|
|
|
|
Молоко |
200 |
35 |
|
|
|
|
|
Какао |
200 |
45 |
|
